Muchas veces nos preguntan si existe la forma de hacer una cena ligera y deliciosa al mismo tiempo. Nosotros, amablemente, contestamos que sí, que esto es muy posible y que podemos hacerlo siempre y cuando tengamos los ingredientes necesarios para lograrlo. Como una prueba de ello los tacos de zanahoria con atún en lata que hoy te traemos para que los disfrutes.
Ingredientes
- 1 lata de atún
- 300g de zanahoria
- 100g de queso rallado
- 3 cdas de queso para untar
- 1/4 de cebolla
- 1/2 lata de elote amarillo
- 1 cda de leche
- 1 cda de aceite
- 2 pzca de sal
- 1 pzca de pimienta negra
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pelaremos y rallaremos la zanahorias. las pondremos en una servitolla para retirar el exceso de agua.
- Pondremos la zanahoria en un recipiente con el queso, sal y pimienta. removemos perfectamente hasta integrar.
- En un sartén con un poco de aceite pondremos un poco de la mezcla de las zanahorias y esparcimos a manera de formar una tortilla.
- Dejamos cocinar a fuego medio por varios minutos. cuando notes que se ha fundido el queso damos la vuelta. repetimos esto con toda la mezcla hasta terminarla.
- En un bowl pondremos el queso para untar y un chorrito de leche. removeremos hasta mezclar por completo.
- Integramos el atún, elote, la cebolla y un poco de sal. removemos hasta integrar.
- Rellenamos entonces los tacos on la mezcla y listo, sirve y disfruta.
Fuente: Gastrolabweb
