El pollo al disco es un plato típico de la gastronomía argentina, ideal para compartir en reuniones al aire libre o en eventos familiares. Su preparación sencilla y su exquisito sabor lo convierten en una opción irresistible para los amantes de la comida al aire libre. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? ¡Aquí tienes la receta!
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en presas
- 2 cebollas grandes
- 3 pimientos (rojo, verde y amarillo)
- 4 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 ají picante (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero)
- Limón (para marinar el pollo)
Instrucciones:
- Marinado del Pollo:
- Corta el pollo en presas y colócalo en un recipiente.
- Exprime el jugo de limón sobre el pollo y sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
- Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Preparación de los Vegetales:
- Corta las cebollas en juliana y los pimientos en tiras.
- Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- Pica finamente los dientes de ajo y el ají picante (si decides usarlo).
- Cocción del Pollo:
- Calienta el disco de arado a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca las presas de pollo en el disco y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Retira el pollo del disco y resérvalo.
- Preparación del Sofrito:
- En el mismo disco, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
- Sofríe las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates, los dientes de ajo picados y el ají picante (si lo usas), y cocina hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.
- Armado Final:
- Vuelve a colocar las presas de pollo en el disco junto con el sofrito.
- Mezcla bien para que el pollo se impregne del sabor del sofrito.
- Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado.
- Servir y Disfrutar:
- Sirve el pollo al disco caliente, acompañado de una guarnición de papas al horno, arroz o ensalada fresca.
- ¡Disfruta de este delicioso plato junto a tus seres queridos en un día soleado al aire libre!
¡Buen Provecho!
Con esta receta de pollo al disco, estás listo para deleitar a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición argentina. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
