La coliflor (Brassica oleracea) es uno de los vegetales que, desde hace un tiempo, ha tomado mucho mayor relevancia en los últimos tiempos y no es para menos. Esta, al igual qué el brócoli y las coles, puede ser ideal para nuestra salud y, por ello, hoy queremos que la disfrutes en una receta en tu cena ligera y saludable con una salsa de queso y jamón.
¿Por qué es buena la coliflor para la cena?
Además de ser un alimento saciante, la coliflor también puede ser una opción fantástica para la cena por su bajo contenido de calorías. Por su alto porcentaje de antioxidantes, puede ser ideal para prevenir el crecimiento de mutaciones celulares y ayudar a limpiar nuestro organismo, desechando las toxinas innecesarias.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 100g de jamón
- 75g de queso mozzarella
- 200ml de crema
- 2 pzcas de mantequilla
- 1/2 tza de agua
- 2 pzcas de sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Deberás lavar perfectamente la coliflor y dejar en ramilletes.
- Pondremos a cocinar en una olla por 15 minutos con un poco de sal. también puedes pinchar con un tenedor para comprobar que está cocida. reserva.
- En un sartén pondremos la mantequilla y cuando esté derretida agregamos el jamón y salteamos por unos minutos.
- Agregamos un poco de agua con sal y dejamos cocinar por 5 minutos.
- Integramos la leche y la crema. removemos y dejamos cocinar por 5 minutos más.
- Añadimos la coliflor y removemos, dejamos por unos minutos más y listo.
- Sirve y disfruta.
Fuente: Gastrolab
