En el arte de la repostería, pocas cosas despiertan tanto entusiasmo como el aroma irresistible de las Medialunas recién horneadas. Este verano, sumérgete en el placer de crear estas delicias en tu propia cocina y descubre cómo cada mordida se convierte en un viaje de sabores y texturas. ¡Acompáñanos en esta noticia receta y despierta el panadero que llevas dentro!
Ingredientes para las Medialunas:
Para la Masa:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 60 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 150 g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
Para el Relleno:
- Manteca derretida
- Azúcar
Instrucciones para la Preparación:
- Preparación de la Masa:
- Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar unos minutos.
- En un tazón grande, mezclar la harina con la sal.
- Agregar la levadura disuelta, los huevos, el azúcar, y la manteca pomada. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Leudado de la Masa:
- Cubrir el tazón con un paño húmedo y dejar leudar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
- Formado de las Medialunas:
- Dividir la masa en dos partes.
- Estirar cada porción en un rectángulo y pincelar con manteca derretida.
- Espolvorear generosamente con azúcar.
- Doblar en tercios y refrigerar durante 15 minutos. Repetir este proceso dos veces más.
- Corte y Formado Final:
- Estirar la masa en un rectángulo final.
- Cortar triángulos y enrollar desde la base para formar las medialunas.
- Colocar en una bandeja enharinada y dejar leudar nuevamente durante 30 minutos.
- Horneado:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear las medialunas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Toque Final:
- Pincelar las medialunas aún tibias con manteca derretida y espolvorear con más azúcar.
